Ingredients
– 400 g de pâtes (penne, spaghetti ou de votre choix)
– 500 g de viande de bœuf hachée
– 1 oignon, haché finement
– 2 gousses d’ail, émincées
– 800 g de tomates concassées en boîte
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 cuillère à café de basilic séché
– ½ cuillère à café de sel
– ¼ cuillère à café de poivre noir
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Parmesan râpé pour servir (facultatif)
– Feuilles de basilic frais pour décorer (facultatif)
Instructions
Réaliser ces pâtes de bœuf à la sauce tomate est un jeu d’enfants si vous suivez ces étapes simples :
1. Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et suivez les instructions sur l’emballage pour la cuisson. Égouttez et réservez.
2. Préparer la sauce : Dans une grande poêle ou casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajouter l’ail : Incorporez l’ail émincé dans la poêle et faites cuire pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Cuire le bœuf : Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Émiettez la viande avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
5. Incorporer les tomates : Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate. Remuez bien pour combiner.
6. Assaisonner la sauce : Ajoutez le sucre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
7. Mélanger les pâtes et la sauce : Incorporez les pâtes égouttées dans la sauce préparée. Mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
8. Servir : Retirez du feu. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes