Macarons au Nutella

Introduction

Les Macarons au Nutella sont parfaits pour la Saint-Valentin ! Leur coque croquante, leur cœur fondant au Nutella et leur touche de douceur en font un cadeau gourmand idéal pour surprendre votre moitié. Rien de tel que ces petites bouchées chocolatées pour ajouter une note sucrée et romantique à votre soirée.

J’adore préparer des Macarons au Nutella pour les occasions spéciales, et la Saint-Valentin est l’excuse parfaite pour en faire ! Ils sont à la fois élégants et réconfortants, et surtout, faits avec amour. Imaginez une boîte remplie de ces douceurs maison, joliment emballée, prête à être offerte. Un geste simple, mais tellement attentionné !

Et si vous voulez une touche encore plus romantique, pourquoi ne pas colorer vos Macarons au Nutella en rose ou rouge, ou ajouter un soupçon de praliné pour une saveur encore plus intense ? Peu importe comment vous les préparez, une chose est sûre : ces petites merveilles feront fondre de plaisir la personne que vous aimez !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Voici plusieurs raisons de succomber aux Macarons au Nutella :

• Garniture irrésistible au Nutella: Une crème chocolat-noisette ultra gourmande.
• Léger et fondant: Des coques à base d’amandes qui fondent en bouche.
• Un dessert élégant: Idéal pour sublimer une occasion spéciale.
• Parfait en cadeau: Offrez-les joliment emballés pour un présent fait maison.
• Personnalisable: Variez les saveurs et les couleurs selon vos envies.
• Accessible à tous: Facile à réaliser, que vous soyez novice ou expert.
• Amusant à préparer: Laissez libre cours à votre créativité!
• Idéal pour le thé: Se marie parfaitement avec un thé ou un café.
• Préparation à l’avance: Préparez-les en avance pour plus de sérénité.
• Parfait pour les événements: Apportez une touche d’élégance à votre réception.

Temps de préparation et de cuisson

• Temps total: 1h30
• Temps de préparation: 30 min
• Temps de cuisson: 15 min
• Temps de repos: 45 min
• Portions: Environ 20 macarons
• Calories par macaron: Environ 100 kcal
• Principaux nutriments: Lipides: 7g, Glucides: 10g, Protéines: 2g

Ingrédients

Réunissez ces ingrédients pour préparer vos Macarons au Nutella :

Pour les coques de macarons :

• 150g de poudre d’amandes
• 150g de sucre glace
• 4 blancs d’œufs (à température ambiante)
• 50g de sucre en poudre
• 1/2 c. à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Pour la garniture au Nutella :

• 120g de Nutella
• 60ml de crème liquide entière

Ingrédients essentiels

• Poudre d’amandes: Indispensable pour obtenir des coques légères et fondantes.
• Nutella: L’élément clé pour une garniture ultra gourmande.
• Blancs d’œufs: Fouettés en neige pour donner du volume aux coques.
• Crème liquide: Pour une texture lisse et onctueuse de la garniture.

Instructions étape par étape

Suivez ces étapes pour réaliser vos Macarons au Nutella :

Préparation des coques

1. Préchauffez le four: À 150°C. Tapissez deux plaques de papier cuisson ou utilisez des tapis en silicone.
2. Tamiser les ingrédients secs: Tamisez la poudre d’amandes et le sucre glace dans un grand bol pour éviter les grumeaux.
3. Monter les blancs en neige: Dans un bol propre et sec, fouettez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à formation de pics mous. Ajoutez progressivement le sucre en poudre et continuez à battre jusqu’à obtenir des pics fermes.
4. Incorporer les ingrédients secs: Ajoutez délicatement le mélange d’amandes et de sucre aux blancs en neige. Mélangez en effectuant des mouvements circulaires jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Dresser les macarons: Versez la pâte dans une poche à douille munie d’un embout rond et formez des petits cercles de 2,5 cm sur la plaque.
6. Laisser croûter: Laissez reposer à température ambiante pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’une fine croûte se forme.
7. Cuisson: Faites cuire 12 à 15 minutes. Les coques doivent être fermes et se décoller facilement du papier cuisson. Laissez refroidir.

Préparation de la garniture au Nutella

1. Chauffer la crème: Dans une casserole, faites chauffer la crème jusqu’à frémissement. Retirez du feu et ajoutez le Nutella. Mélangez jusqu’à obtention d’une crème lisse.
2. Refroidissement: Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour raffermir légèrement.

Assemblage des macarons

1. Appairer les coques: Associez les coques par paires de tailles similaires.
2. Garnir les macarons: Remplissez une poche à douille avec la garniture et déposez une petite quantité sur une coque. Recouvrez avec l’autre coque en appuyant délicatement.

Comment servir

Idées pour savourer vos Macarons au Nutella :

1. Sur un plateau: Présentez-les joliment sur un plat.
2. Avec une boisson chaude: Idéal avec un café ou un thé.
3. En cadeau: Emballez-les pour offrir un présent fait maison.
4. À partager: Régalez vos proches lors d’une réunion conviviale.
5. En pyramide: Disposez-les sur un présentoir pour un effet élégant.

Astuces supplémentaires

1. Repos des coques: Ne sautez pas cette étape pour obtenir des macarons lisses et bien formés.
2. Taille uniforme: Utilisez un gabarit sous le papier cuisson pour des cercles réguliers.
3. Vérifier la cuisson: Les coques doivent être brillantes et se détacher facilement.
4. Blancs d’œufs à température ambiante: Cela facilite leur montée en neige.
5. Variez les saveurs: Ajoutez une touche de vanille ou de noisettes dans la garniture.
6. Conservation: Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Ils se congèlent aussi très bien.

Variantes de la recette

• Autres garnitures: Remplacez le Nutella par une ganache chocolat ou une confiture.
• Coques parfumées: Ajoutez du cacao ou un extrait aromatique pour varier les saveurs.
• Mini macarons: Réduisez leur taille pour des bouchées gourmandes.
• Ganache chocolatée: Une alternative plus intense avec du chocolat fondu.
• Coques colorées: Ajoutez du colorant pour des macarons encore plus festifs.

Conservation et congélation

• Réfrigération: Jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
• Congélation: Les coques non garnies se conservent 1 mois au congélateur.
• Décongélation: À température ambiante avant de garnir.

Matériel nécessaire

• Plaques de cuisson
• Poches à douille
• Tapis en silicone ou papier cuisson
• Bols de mélange
• Batteur électrique

FAQ

• Puis-je faire des macarons sans poche à douille? Oui, en utilisant un sac en plastique avec un coin coupé.
• Pourquoi mes coques craquent-elles? Probablement un excès d’humidité ou un temps de repos insuffisant.
• Le Nutella du commerce fonctionne-t-il? Oui, c’est parfait pour cette recette.
• Peut-on congeler ces macarons? Oui, surtout sans garniture.

Conclusion

Les Macarons au Nutella sont une douceur irrésistible, parfaite pour célébrer la Saint-Valentin avec une touche d’élégance et de gourmandise. Le contraste entre la délicatesse des coques aux amandes et la richesse du Nutella en fait une véritable déclaration d’amour sucrée.

Idéals pour offrir ou partager lors d’un dîner romantique, ces macarons ajouteront une note raffinée à votre soirée spéciale. Pour une touche encore plus festive, colorez-les en rose ou rouge et parsemez-les d’une légère pincée de cacao ou de pépites dorées.

Préparer ces macarons à deux peut être une belle activité à partager avec votre moitié. Accompagnez-les d’un thé parfumé ou d’un chocolat chaud pour un moment encore plus cosy et savoureux.

Essayez cette recette et offrez-vous une Saint-Valentin délicieusement sucrée ! Partagez vos créations et taguez-moi sur Instagram – j’adore découvrir vos douceurs faites maison !